A sütőtök könnyen emészthető. Jó E-vitamin, és béta-karotin forrás. A béta-karotin az A-vitamin előanyaga, andtioxidáns hatása révén véd a szabad gyökök káros hatásával szemben. A sütőtök magja kitűnő vas- és foszfor-, valamint értékes kálium-, magnézium- és cinkforrás.

Elkészítési idő: 30 perc
Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók
500 g sütőtök
50 g póréhagyma
1 ek natúr vegamix
500 ml tisztított víz
100 ml tisztított víz a pótláshoz
2 ek bio kókusztej (konzerv kókusztej sűrűje)
1 tk Himalája só

Levesbetéthez
20 g tökmag vagy tökmagolaj

A zöldségeket megmossuk, majd meghámozzuk. A sütőtököt kockára vágjuk, a póréhagymát vékony karikákra vágjuk. Az egészet beletesszük egy edénybe, hozzáadjuk a vegamixet, és felöntjük a vízzel. Fedő alatt 20 percig pároljuk. Szükség esetén pótoljuk az elpárolgott vizet. A végén hozzáadjuk a kókusztejet, a sót, majd botmixerrel krémesre turmixoljuk. Egy serpenyőben megpirítjuk a tökmagot. A sütőtök krémlevest pirított tökmaggal, vagy tökmagolajjal tálaljuk.

Marton Melinda

 

A receptet szerzői jog védi. A recept üzleti célú felhasználása kizárólag a szerző engedélyével lehetséges, és jogdíj köteles. Ha a receptet szeretnéd megosztani a saját blogodon, vagy Facebook oldaladon, akkor vedd fel velem a kapcsolatot. A receptet csak változatlan formában, és erre az oldalra mutató kattintható linkkel lehet megosztani.

További 116 gluténmentes teljes értékű növényi recept található a Testtudatos Táplálkozás könyvemben, és több mint 70 recept található az orvos és dietetikus által ajánlott két hetes gluténmentes növényi étrendet tartalmazó Testtudatos Életmód könyvemben, valamint 10 komplett ünnepi menü és 43 recept a Gluténmentes Ünnepi Receptek könyvemben.

Marton Melinda

Marton Melinda

Marton Melinda 4 könyv szerzője: Testtudatos táplálkozás, Testtudatos életmód, Gluténmentes Kisokos, Gluténmentes Ünnepi Receptek. Eddig 6 online tanfolyam szerzője: a Testtudatos táplálkozás tanfolyam I-II, Tudatos ételtársítás szeminárium, Gyakorlati fermentálás tanfolyam, Gluténmentes kenyérsütés, Mindenmentes Mesterkurzus.