Leírás
2023. október 12. (csütörtök) 18:00-21:00
Mi lesz a Tojáshelyettesítés főzőesten?
- Készíteni fogunk csicseri omlettet, frittatát, „tojáskrémet”, panírozott zöldségeket, fasírtot, piskóta.
- Mindenki részt vesz az ételkészítésben, az ételeket közösen készítjük.
- Mi a tojás négy jellegzetes funkciója és hogyan helyettesíthető
- Melyek a fehérjében gazdag tojáshelyettesítők
- Milyen alapanyagot használj panírozáshoz, omletthez, frittatahoz, tojáskrémhez, fasírthoz, piskótához
- Mitől fog összeállni a fasírt
- Mivel helyettesítsd a panírozásban a tojást
- Miből készül a legfinomabb omlett, frittata
- Hogyan készíts tojáskrémet
- Hogyan pótold a piskótában a tojást
- Hogyan fűszerezd a „tojásos” ételeket
- Melyek a legfontosabb eszközök és az általam kedvelt alapanyagmárkák
- Mi az amin nem szabad spórolnod?
Minőségi környezetben egy igényes tankonyhában fogjuk az ételeket elkészíteni. Az ételek gluténmentes alapanyagokból, de nem gluténmentes környezetben készülnek. Az edényeket tisztán tartjuk, de másfajta ételek készítésére is használják.
A főzőesten biztosítom az összes szükséges alapanyagot. A recepteket minden résztvevő megkapja.
Közösen készítünk egy gyors vacsorát, amit közösen elfogyasztunk. A megmaradt ételeket elcsomagoljuk a résztvevőknek.
