Fermentált Italok a Gyakorlatban
workshop
2026. szeptember 10. (csütörtök) 18:00-21:00
Budapest
Mi lesz a workshopon?
A workshopon nemcsak a recepteket mutatom meg, hanem azt is, hogy mi történik a háttérben, és hogyan készíthetsz valóban jól működő fermentált italokat otthon: kombuchát, lactofermentált gyümölcs- és zöldségitalokat és vizikefírt
Részletesen átbeszéljük, hogy
Mi a különbség a kombucha, lactofermentált italok és a vízikefír között- Hogyan készül a kombucha, lactofermentált italok és a vízikefír
- Mikor melyiket érdemes készíteni
- Mik a leggyakoribb hibák
- Mennyi ideig készülnek?
- Milyen eszközökre van szükség?
Mit kapsz a workshopon?
- részletes szakmai tudást
- gyakorlati bemutatókat
- kombucha kóstolót
- szezonális lactofermentált ital kóstolót
- vízikefír kóstolót
- saját készítésű lactofermentált ital hazavitelre
- nyomtatott jegyzetet
Minőségi környezetben egy igényes tankonyhában fogjuk a fermentált italokat elkészíteni.
A lactofermentált italok készítéséhez biztosítom az üvegeket, gyümölcsöket és az összes szükséges alapanyagot.
Amit mindenképp hozz magaddal
- Szatyrot vagy vászontáskát, amiben haza tudod vinni a fermentált italt, amit készítettél és az ajándék kombucha telepet.
Bónusz
- Minden résztvevő egy kombucha telepet (SCOBY-t) kap starter folyadékkal, hogy otthon azonnal el tudja kezdeni saját kombuchája készítését.
Mit mondanak a workshopról, azok akik már résztvettek?
„Melinda most is fantasztikus workshopot tartott. Rengeteg hasznos információt tudtunk meg! Jó hangulatú, sok finomságot kóstolhattunk meg! Próbálják ki! Érdemes! Sok hasznos infó!”
Pernyész-Hogya Andrea
„A kombucha és a vízikefír gyakorlati bemutatása tetszett a legjobban. 10/10 Melinda szakértelme egyedülálló, érdemes eljönni és meghallgatni, utána profi leszel az italkészítésben!”
Pintérné Kerepesi Anikó
„Melinda kiapadhatatlan tudása, ismerete. Remek volt. Interaktív, bár főleg Melinda mutatta be a termékeket. Megint sokat tanultam. Ha érdekel az egészséges életmód, akkor mindenképpen gyere és vegyél részt bármelyik workshopon, mert fantasztikus.”
Éva
„Az egész nagyon tetszett! Nagyon hasznos, érthető, jó volt! Jöjjenek!”
Kordainé Krizsán Ibolya
„A tanfolyam tanagyaga nagyszerűen lett felépítve, tiszta világos magyarázatot kaptunk és persze a kóstolt italok szuperek voltak! Szuper volt a tartalom, fantasztikus íze volt az összes kóstolt italnak. Ezt ne hagyjátok ki, mindenképp vegyenek részt ezen a tanfolyamon!”
W. Éva
„A laktofermentált italrecept tetszett a legjobban! A témáról teljes áttekintő ismeretet kaptunk. Ki kell próbálni!”
Bognár József
„Melinda workshopjaiban az tetszik, hogy gyakorlati részt is tartalmaz, mikor nemcsak ő mutatja be a folyamatokat, hanem a résztvevők is alkotnak, melyek a végén hazavihetők!”
Cs. Orsi
„A kóstolás, sokféle finom ital volt mind a háromféle italból (vízikefír, kombucha, laktofermentált italok) és a finom étel tetszett a legjobban! Konkrét útmutatás és leírás a fermentált italkészítéshez.”
Kállai Ágnes
„Nagyon érdekes volt, sok újdonságot tanultam. Mindenképpen érdemes eljönni egy jóhangulatú főzőestre!”
Bányai Andrea
„A kóstoló zseniális volt! Így tudom mi a jó! Tele vagyok mint a déli busz 🙂 Egészségre fel!”
Név nélkül
„Tetszett, hogy többféle italt is meg lehetett kóstolni. Részletes ismertetőt kaptunk az elkészítés menetéről. Nagyon hasznos és élvezetes volt a workshop, aki szeretné megtanulni a laktofermentált italok elkészítését, azoknak szívesen ajánlom a workshopot.”
Név nélkül
.
Ki tartja a workshopot?
Marton Melinda tudományos kutató, a Testtudatos táplálkozás© módszerének megalkotója. A Testtudatos táplálkozás és a Testtudatos életmód című könyvek szerzője (orvos és dietetikus ajánlásával). A gluténmentes teljes értékű növényi táplálkozás és a helyes ételtársítás szakértője. Célja, hogy minél több emberrel megismertesse az egészséges táplálkozást.
Eddig több mint 70 saját képzést tartott, főzőtanfolyamot, tréninget, előadást, amiken több mint 1000 fő vett részt. A képzéseit saját maga dolgozta ki, és azt tanítja, amit ő maga is él, és gyakorol.
Az egészséges táplálkozás egyik meghatározó hazai képviselője. Megszervezett több mint 130 táplálkozási szakértői fórumot, a Vega Estek főszervezője és állandó háziasszonya. Folyamatosan jelennek meg cikkei a médiában, és rendszeresen hívják főzőversenyekre szakmai zsűrinek. Munkája elismeréseként 2017-ben megkapta az Év kiváló szakembere díjat.
.
Mikor lesz?
2026. szeptember 10. (csütörtök) 18:00-21:00 Fermentált italok a gyakorlatban workshop
Minden alkalommal átbeszéljük a fermentált italok készítésének legfontosabb gyakorlati tapasztalatait, bemutatom a fermentált italok készítését a gyakorlatban, készülök többféle itallal, amit megkóstolhatsz, minden résztvevő készít egy üveg saját lactofermentált italt, és ajándékba kap egy kombucha telepet, amit hazavisz magával.
Hol lesz?
Budapest, XIII. kerület, Villeroy & Boch konyhastudió (Pontos címet jelentkezés után küldök.)
Mennyibe kerül?
A workshop teljes ára: 24.900 Ft /fő / alkalom
mely tartalmazza az alapanyagok és az azokból elkészített italok költségeit, a nyomtatott anyagokat és a bónuszt.
Ha ketten, vagy többen szeretnétek jönni: akkor elég egy megrendelést leadnod, de a mennyiségnél add meg, hogy hány fővel jelentkezel.
Ne hagyd az utolsó pillanatra a jelentkezésed! A rendezvény előtti napon már nem tudom elfogadni a jelentkezésed. Egyrészt nagyon gyorsan fogynak a helyek, addigra valószínűleg teltház lesz, másrészt időben be kell szereznem az alapanyagokat, eszközöket is.
A KATA törvény 2022-es módosítása miatt csak magánszemélyek részére tudok számlát kiállítani.
Pár fontos dolog
A jelentkezésed akkor válik véglegessé, ha előre elutalod a teljes részvételi díjat: 24.900 Ft /fő / alkalom. A workshopon maximum 12 fő vehet részt, a jelentkezéseket a részvételi díj beérkezésének sorrendjében tudom elfogadni.
Ha bármilyen ételallergiád, érzékenységed, betegséged van, kérlek jelezd a jelentkezésnél, hogy ahhoz is tudjam igazítani az ételeket.
