Fermentált Italok a Gyakorlatban
workshop
2026. július 9. (csütörtök) 18-21:00 óra
Budapest
Mi lesz a workshopon?
A workshopon nemcsak a recepteket mutatom meg, hanem azt is, hogy mi történik a háttérben, és hogyan készíthetsz valóban jól működő fermentált italokat otthon: kombuchát, lactofermentált gyümölcs- és zöldségitalokat és vizikefírt
Részletesen átbeszéljük, hogy
Mi a különbség a kombucha, lactofermentált italok és a vízikefír között- Hogyan készül a kombucha, lactofermentált italok és a vízikefír
- Mikor melyiket érdemes készíteni
- Mik a leggyakoribb hibák
- Mennyi ideig készülnek?
- Milyen eszközökre van szükség?
Mit kapsz a workshopon?
- részletes szakmai tudást
- gyakorlati bemutatókat
- kombucha kóstolót
- szezonális lactofermentált ital kóstolót
- vízikefír kóstolót
- saját készítésű lactofermentált ital hazavitelre
- nyomtatott jegyzetet
Minőségi környezetben egy igényes tankonyhában fogjuk a fermentált italokat elkészíteni.
A lactofermentált italok készítéséhez biztosítom az üvegeket, gyümölcsöket és az összes szükséges alapanyagot.
Amit mindenképp hozz magaddal
- Szatyrot vagy vászontáskát, amiben haza tudod vinni a fermentált italt, amit készítettél és az ajándék kombucha telepet.
Bónusz
- Minden résztvevő egy kombucha telepet (SCOBY-t) kap starter folyadékkal, hogy otthon azonnal el tudja kezdeni saját kombuchája készítését.
Mit mondanak a workshopról, azok akik már résztvettek?
„Nagyon-nagyon jó volt, fantasztikus!!! A közvetlenség, nyitottság, segítőkészség, otthonias, baráti légkör, a sok információ és a gyakorlati tapasztalatok átadása tetszett a legjobban! Szeretnék megtanulni szép sorban mindent, ami segít a testtudatos életmód-, táplálkozás áttéréséhez és alkalmazásához. Ajánlani fogom, akinek csak tudom a tanfolyamaitokat!”
Farkas Gabriella
„Melinda főzőestje után olyan magabiztos leszel a fermentálás témakörében, hogy csak sikerélményben lesz részed!”
Gabi
„Nagyon nagy szükség van Melinda arra, amit csinálsz! Tényleg nagyon hasznos volt a tanfolyamod, én mindennel elégedett voltam, a tudásoddal és azzal is amit csináltunk. Nagyon hálás vagyok neked, hogy részt vehettem a tanfolyamodon, és máskor is szívesen jövök!”
Éva
„A legjobban a mindenre kiterjedő elemzés, a gyakorlattal, tapasztalattal alátámasztott tanítás tetszett. Nagyon ízletesek voltak a kóstolók! Kiváló! Mindenképpen jöjjenek el, mert itt a gyakorlatban megtanulhatják az ételek elkészítését, ezután otthon már sokkal könnyebben megy!”
Antalné Belcsev Raskov Erzsébet
„Melinda természetes közvetlensége tetszett a legjobban. Ha iskolai osztályozás alapján kellene értékelnem, akkor csillagos ötös! Mindenképpen jöjjenek el Melinda bármelyik tanfolyamára, rengeteg újat és hasznosat tanulhatnak az egészséges táplálkozásról.”
Czezner Edina
„Az elméleti és a gyakorlati része a fermentálásnak nagyon tetszett! Nagyon jó volt és nagyon hasznos információkat kaptam! Mindenképp próbálják ki!”
Takács Viola
„A tanfolyam egésze nagyon tetszett! Mind az elméleti, mind a gyakorlati rész. Maximálisan elégedett vagyok, nagyon hasznosnak találtam a tanfolyamot, a hangulat is nagyon jó volt. Az egészség megőrzése érdekében érdemes belekóstolni új ízekbe, megtanulni a hagyományostól eltérő ételkészítési módokat, zöldségekkel, teljes értékű táplálékokkal gazdagítani az étkezést.”
Zsuzsa
„A legjobb az volt, hogy gyakorlatba is átültettük rögtön a tanultakat! Jól felkészült profi csapat, szuper helyszín, fantasztikus tiszta ízek. Ne hagyjátok ki!”
Klenovics Mónika
„Nagyon tetszett, hogy megismerhettem, hogyan kell fermentálni és milyen összefüggésekre kell odafigyelni ahhoz, hogy jó legyen az emésztésünk, és ezáltal erős legyen az immunrendszerünk. Számomra mindig is fontos volt a tudás alapú egészséggel kapcsolatos minden információ, és ezt itt most megkaptam! Úgy gondolom, hogy már gyermekkorban szükséges lenne az egészségtudatos életmódra megtanítani mindenkit!”
Siklósi Katalin
„Szeretem Melinda előadásait! Nagyon hasznos volt a tanfolyam! Ne hagyjátok ki! Fontos, hasznos, értékes mindegyik tanfolyam! Köszönök mindent és jó egészséget minden jót kívánok!”
Györki Mária
.
Ki tartja a workshopot?
Marton Melinda tudományos kutató, a Testtudatos táplálkozás© módszerének megalkotója. A Testtudatos táplálkozás és a Testtudatos életmód című könyvek szerzője (orvos és dietetikus ajánlásával). A gluténmentes teljes értékű növényi táplálkozás és a helyes ételtársítás szakértője. Célja, hogy minél több emberrel megismertesse az egészséges táplálkozást.
Eddig több mint 70 saját képzést tartott, főzőtanfolyamot, tréninget, előadást, amiken több mint 1000 fő vett részt. A képzéseit saját maga dolgozta ki, és azt tanítja, amit ő maga is él, és gyakorol.
Az egészséges táplálkozás egyik meghatározó hazai képviselője. Megszervezett több mint 130 táplálkozási szakértői fórumot, a Vega Estek főszervezője és állandó háziasszonya. Folyamatosan jelennek meg cikkei a médiában, és rendszeresen hívják főzőversenyekre szakmai zsűrinek. Munkája elismeréseként 2017-ben megkapta az Év kiváló szakembere díjat.
.
Mikor lesz?
2026. július 9. (csütörtök) este 18:00-21:00 Fermentált italok a gyakorlatban workshop
Minden alkalommal átbeszéljük a fermentált italok készítésének legfontosabb gyakorlati tapasztalatait, bemutatom a fermentált italok készítését a gyakorlatban, készülök többféle itallal, amit megkóstolhatsz, minden résztvevő készít egy üveg saját lactofermentált italt, és ajándékba kap egy kombucha telepet, amit hazavisz magával.
Hol lesz?
Budapest, XIII. kerület, Villeroy & Boch konyhastudió (Pontos címet jelentkezés után küldök.)
Mennyibe kerül?
A workshop teljes ára: 24.900 Ft /fő / alkalom
mely tartalmazza az alapanyagok és az azokból elkészített italok költségeit, a nyomtatott anyagokat és a bónuszt.
Ha ketten, vagy többen szeretnétek jönni: akkor elég egy megrendelést leadnod, de a mennyiségnél add meg, hogy hány fővel jelentkezel.
Ne hagyd az utolsó pillanatra a jelentkezésed! A rendezvény előtti napon már nem tudom elfogadni a jelentkezésed. Egyrészt nagyon gyorsan fogynak a helyek, addigra valószínűleg teltház lesz, másrészt időben be kell szereznem az alapanyagokat, eszközöket is.
A KATA törvény 2022-es módosítása miatt csak magánszemélyek részére tudok számlát kiállítani.
Pár fontos dolog
A jelentkezésed akkor válik véglegessé, ha előre elutalod a teljes részvételi díjat: 24.900 Ft /fő / alkalom. A workshopon maximum 12 fő vehet részt, a jelentkezéseket a részvételi díj beérkezésének sorrendjében tudom elfogadni.
Ha bármilyen ételallergiád, érzékenységed, betegséged van, kérlek jelezd a jelentkezésnél, hogy ahhoz is tudjam igazítani az ételeket.
