Gluténmentes kovászos kenyérkészítő workshop
„Gluténmentes alaplisztekből egyszerűen finomat”
2026. április 25.
(szombat)
16:00-20:00 óra
Mi lesz a workshopon?
Minden résztvevő készíteni fog kétféle gluténmentes kovászos kenyeret, megmutatom hogy készül az anyakovász, minden résztvevő kap egy adag kovászt, amit frissít és hazavisz magával a kisült kenyerekkel együtt. A workshopon kizárólag gluténmentes alapliszteket használunk, nem használunk kész lisztkeverékeket.
Részletesen átbeszéljük a gluténmentes kovászos kenyér készítésének legfontosabb részleteit, ismereteit: hogyan készül a gluténmentes anyakovász, hogyan történik a kovász frissítése, hogyan tároljuk a kovászt, hogyan készül a gluténmentes kovászos kenyér, melyek a legfontosabb fázisok, hogyan tároljuk a kenyeret. A recepteket minden résztvevő megkapja. A workshop ideje alatt biztosítok többféle gluténmentes kovászos kenyérből kóstolót, fermentált italokat.
Részletesen átbeszéljük, hogy
Milyen alapanyagokból és hogyan készül a gluténmentes anyakovász- Hogyan, milyen arányokkal frissítjük a gluténmentes kovászt
- Hogyan és mikor használjuk fel a gluténmentes kovászt
- Hogyan tároljuk és milyen gyakorisággal frissítjük a gluténmentes kovászt
- A gluténmentes kovászos kenyér készítésének lépései: dagasztás, laminálás, hajtogatás, formázás
- Gyakorlati tippek a gluténmentes kovászos kenyér sütéséhez és tárolásához
- Hogyan növelhető a gluténmentes kovászos kenyér élvezeti értéke
- Milyen eszközökre van szükség a gluténmentes kovászos kenyér készítéséhez
Bónusz
Minden résztvevő megkapja ajándékba a Gluténmentes Kisokos e-bookomat (3990 Ft értékben).
Minőségi környezetben egy igényes tankonyhában fogjuk elkészíteni az ételeket. Az ételek gluténmentes alapanyagokból, de nem gluténmentes környezetben készülnek. Az edényeket tisztán tartjuk, de másfajta ételek készítésére is használják.
A workshopon biztosítom az összes szükséges alapanyagot, eszközöket.
Amit mindenképp hozz magaddal
- Szatyrot vagy vászontáskát és tiszta konyharuhát, amiben haza tudod vinni a készített kenyereket.
Mit mondanak a workshopról, azok akik már résztvettek?
„Az tetszett a legjobban, hogy gyakorlatban tapasztaltuk meg a gluténmentes kovászos kenyértészta készítés fortélyait. Jó hangulatban, jó társaságban, sok újat tanulva töltöttük el az időt. Ki kell próbálni, látni kell, hogy hogyan alakul ki a kezded munkája alapján az ehető kenyér. A vacsora elképesztően finom volt! Hasznos, praktikus tudást kaptunk a gluténmentes kovászolásról. A csapat nagyon kedves volt. Melinda receptjei nagyszerűek. Jöjjenek!”
Tóth Judit
„Kellemes hangulat, kedves emberek. Gyakorlatorientált és mellé van elmélet, háttérinformáció. Felkészültség, minden kérdésre van válasz. Messze a legjobban megszervezett, összeállított és lefolytatott volt, amin eddig megfordultam. Hiteles, felkészült és a tudását szívesen átadó oktatótól szívesen veszek minden információt.”
Kerner Julianna
„Az ételek választéka, gyakorlatorientált. Színvonalas jó légkör, informatív, sokféle ételkészítést tanultunk meg. Ha egészséges és hiteles előadótól szeretnétek tanulni, akkor gyertek Melindához.”
Bajorné Tóth Magdolna
„Megtapasztaltam, hogy finom ízletes gluténmentes kenyeret lehet készíteni. És ami még nekem tetszett, hogy mindezt változatosan! Igényes, hiteles, kedvcsináló, hogy rögtön magam is csináljam. Ezt követően nem vásárolok gluténmentes pékárut, de fogyasztani fogok, méghozzá saját készítésűt! Ne hagyják ki az életükből, hogy esélyt adjanak a tanfolyamon elsajátítani az ízletes, finom pékáru és egyéb menük elkészítését.”
Cselőtei Erzsébet
„Az tetszett a legjobban, hogy együtt lépésről-lépésre csináltunk végig minden folyamatot, támogatással, praktikus, hasznos információkkal, tippekkel. Nagyon átfogó tudást kaptam a gluténmentes lisztek felhasználásáról. Kifejezetten örültem, hogy megtanultuk a kovász készítését. Ezen felül, hogy két kenyérrel és egy anyakovásszal lettem még gazdagabb! 10/10 Csak ajánlani tudom Melinda felkészültségét, szakmai tudását, és mindenre kiterjedő lelkiismeretes munkáját. Ajánlom azoknak, akik az egészséges, testtudatos életmód útjára szeretnének lépni, akkor Melindánál kezdjék!”
Egy mindenfajta érzékenységgel élő
„A zabkenyér tetszett a legjobban, de amúgy a vacsora. A hamis tojáskrém és a „rántott sajt” szuper volt! Mint mindig ez is nagyon magas színvonalú volt, lendületes, élvezetes. Fontos kovászos kenyérkészítési alapokat tanultam, szerintem ezek nélkül nem lehet elindulni a kenyérkészítéssel.”
Ménesi Márton
„Melinda által készített vacsora nagyon finom volt! A főzőest nagyon hasznos volt, sok plusz információt kaptunk a tudatos étkezéssel kapcsolatosan is. Még soha nem sütöttem kenyeret, de Melinda irányításával magabiztos voltam, szép lett a kenyerem. Ne hezitáljatok, gyertek!”
Beke Szilvia
.
Ki tartja a főzőestet?
Marton Melinda tudományos kutató, a Testtudatos táplálkozás© módszerének megalkotója. A Testtudatos táplálkozás és a Testtudatos életmód című könyvek szerzője (orvos és dietetikus ajánlásával). A gluténmentes teljes értékű növényi táplálkozás és a helyes ételtársítás szakértője. Célja, hogy minél több emberrel megismertesse az egészséges táplálkozást.
Eddig több mint 70 saját képzést tartott, főzőtanfolyamot, tréninget, előadást, amiken több mint 1000 fő vett részt. A képzéseit saját maga dolgozta ki, és azt tanítja, amit ő maga is él, és gyakorol.
Az egészséges táplálkozás egyik meghatározó hazai képviselője. Megszervezett több mint 130 táplálkozási szakértői fórumot, a Vega Estek főszervezője és állandó háziasszonya. Folyamatosan jelennek meg cikkei a médiában, és rendszeresen hívják főzőversenyekre szakmai zsűrinek. Munkája elismeréseként 2017-ben megkapta az Év kiváló szakembere díjat.
.
Mikor lesz?
2026. április 25. (szombat) 16:00-20:00 Gluténmentes kovászos kenyérkészítő workshop
Minden alkalommal átbeszéljük a gluténmentes kovászos kenyér készítésének legfontosabb részleteit, ismereteit: hogyan készül az anyakovász, hogyan történik a kovász frissítése, hogyan tároljuk a kovászt, hogyan készül a gluténmentes kovászos kenyér, melyek a legfontosabb fázisok, hogyan tároljuk a kenyeret. Minden résztvevő kap egy adag gluténmentes kovászt, amit frissíteni is fog, és kétféle gluténmentes kovászos kenyeret süt, amit haza visz magával. A recepteket minden résztvevő megkapja. A workshop ideje alatt biztosítok többféle gluténmentes kovászos kenyérből kóstolót, fermentált italokat.
Hol lesz?
Budapest, XIII. kerület (Pontos címet jelentkezés után küldök.)
Mennyibe kerül?
A workshop teljes ára: 34.900 Ft /fő / alkalom
mely tartalmazza az alapanyagok és az azokból elkészített kenyerek költségeit és a nyomtatott anyagokat és a bónuszt.
Ha ketten, vagy többen szeretnétek jönni: akkor elég egy megrendelést leadnod, de a mennyiségnél add meg, hogy hány fővel jelentkezel.
Ne hagyd az utolsó pillanatra a jelentkezésed! A rendezvény előtti napon már nem tudom elfogadni a jelentkezésed. Egyrészt nagyon gyorsan fogynak a helyek, addigra valószínűleg teltház lesz, másrészt időben be kell szereznem az alapanyagokat, eszközöket is.
A KATA törvény 2022-es módosítása miatt csak magánszemélyek részére tudok számlát kiállítani.
Pár fontos dolog
A jelentkezésed akkor válik véglegessé, ha előre elutalod a teljes részvételi díjat: 34.900 Ft /fő / alkalom. A workshopon maximum 10 fő vehet részt, a jelentkezéseket a részvételi díj beérkezésének sorrendjében tudom elfogadni.
Ha bármilyen ételallergiád, érzékenységed, betegséged van, kérlek jelezd a jelentkezésnél, hogy ahhoz is tudjam igazítani az ételeket.