Fermentálás tanfolyamok Budapesten
A fermentálás workshopokat tartja Marton Melinda, a Mindenmentes főzőiskola (2013 óta) vezető oktatója,
okleveles táplálkozási tanácsadó.
A főzőtanfolyamok glutén-, tej-, tojás- és húsmentesek.
Gyakorlati fermentálás tanfolyam
Fermentálás alapok – zöldség, gyümölcs, olajos magok, gluténmentes gabonák fermentálása
A fermentálás mellett csíráztatás, gluténmentes kovászos uborka, fermentált uborka készítés, cukormentes befőzés – alapismeretek.
Gyakorlatban kipróbálhatod a száraz fermentálást, haza viszel magaddal 1 üveg (kb. 1,5 kg zöldségből készített) fermentált savanyúságot.
Bónusz: hozzáférést kapsz a Gyakorlati fermentálás online tanfolyamhoz
Aktuális időpontok, bővebb információ és jelentkezés:
Haladó fermentálás workshop
A tanfolyamon gyakorlatban kipróbálhatod a nedves fermentálást.
Készíteni fogsz egy üveg fermentált lila hagymát, és egy üveg szezonális zöldségből készített fermentált savanyúságot felöntőlével, valamint egy üveg fehér kimchit speciális szósszal. Elsajátítod, hogyan készíts felöntőlevet, mikor milyen sómennyiséget használj.
Aktuális időpontok, bővebb információ és jelentkezés:
Kimchi workshop
A workshopon megismered a kimchi készítés alapjait, a speciális szósz elkészítésének módját. A szósz gluténmentes vegán. Készíteni fogsz 1 nagy üveg gluténmentes vegán kimchit.
Aktuális időpontok, bővebb információ és jelentkezés:
Ha mindhárom fermentálás tanfolyamra, workshopra jelentkezel, akkor egyéni kedvezéményeket biztosítok!
Írj a melinda@testtudatos-taplalkozas.hu e-mail címre.