A japán „sajttorta” alapja a házi vegán kókuszjoghurt, ami leginkább a görög joghurt sűrű krémességére hasonlít. A friss házi kókuszjoghurt probiotikumokban (jótékony baktériumok) gazdag, ami támogatja a bélflórát, erősíti az immunrendszert és javítja az emésztést.
Fekete erdő japán „sajttorta” (gluténmentes vegán)
A recept glutén-, tej-, tojásmentes.
4 adag
1 db 19 cm x 14 cm-es üvegtálhoz (jénai)
Ez a fekete erdő torta ihletésű gluténmentes vegán japán „sajttorta” igazi felüdülés a nyári hőségben! Az étcsokoládé és a meggy egyszerűen mennyei ízpárosítás!
Hozzávalók
500 g görög vegán kókuszjoghurt (házilag készítettem)
4 ek porított barna nádcukor (vagy tetszőleges édesítő)
1 kk bourbon vaníliavelő
1 késhegynyi frissen reszelt tonkabab
1/2 kk bio frissen reszelt citromhéj
9 db csokis zabkeksz ( Nairn’s gluténmentes vegán csokis zabkeksz)
1/2 tábla étcsokoládé (Torras cukor és tejmentes étcsokoládé)
100 g friss vagy fagyasztott meggy
- A kókuszjoghurtot összekeverjük a nádcukorral, bourbon vaníliavelővel, a frissen reszelt tonkababbal és a citromhéjjal.
- Az étcsokoládét felaprítjuk.
- A meggyet kimérjük. Megmossuk és kimagozzuk, ha frisset használunk.
- A joghurt, keksz, meggy és csokoládé mennyiségeket megfelezzük. Egy 19 cm x 14 cm-es üveg tálba lerakunk egy réteg joghurtot, erre egy réteg kekszet, meggyet és étcsokoládé darabokat, majd megismételjük (a tetejére a zabkekszet nem egészben rakjuk le, hanem szétmorzsoljuk kisebb-nagyobb darabokra). A tetejét díszíthetjük néhány kocka egész étcsokoládéval.
- Egy estére hűtőbe tesszük, hogy a keksz felpuhuljon és az ízek összeérjenek.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Marton Melinda
A receptet szerzői jog védi. A recept üzleti célú felhasználása kizárólag a szerző engedélyével lehetséges, és jogdíj köteles. Ha a receptet szeretnéd megosztani a saját blogodon, vagy Facebook oldaladon, akkor vedd fel velem a kapcsolatot. A receptet csak változatlan formában, és erre az oldalra mutató kattintható linkkel lehet megosztani.
További 116 gluténmentes teljes értékű növényi recept található a Testtudatos Táplálkozás könyvemben, és több mint 70 recept található az orvos és dietetikus által ajánlott két hetes gluténmentes növényi étrendet tartalmazó Testtudatos Életmód könyvemben, valamint 10 komplett ünnepi menü és 43 recept a Gluténmentes Ünnepi Receptek könyvemben.
Marton Melinda
Marton Melinda 4 könyv szerzője: Testtudatos táplálkozás, Testtudatos életmód, Gluténmentes Kisokos, Gluténmentes Ünnepi Receptek. Eddig 6 online tanfolyam szerzője: a Testtudatos táplálkozás tanfolyam I-II, Tudatos ételtársítás szeminárium, Gyakorlati fermentálás tanfolyam, Gluténmentes kenyérsütés, Mindenmentes Mesterkurzus.