Póréhagyma-krémleves korianderrel

Póréhagyma-krémleves korianderrel

100% növényi, tej-, tojás-, hús-, gluténmentes recept

4 adag
Elkészítési idő: 30 perc

300 g póréhagyma
1 ek bio extraszűz hidegen sajtolt olívaolaj
50 ml tisztított víz

400 g sárga burgonya
700 ml tisztított víz
2 ek gluténmentes vegeta
2 tk Himalája só

pár csepp frissen facsart citromlé
2 ek növényi tejföl
6-8 szál friss koriander levél

A póréhagymát megmossuk, majd karikára vágjuk. Főzőedénybe tesszük, hozzáadjuk az olajat és a vizet és fedő alatt kb. 10 percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a meghámozott, megmosott, kockára vágott burgonyát, felöntjük a vízzel, hozzáadjuk a fűszereket és további 20 percig főzzük, amíg a burgonya is megpuhul.

Ezután kiveszünk belőle két merőkanál sűrűjét, egy külön tálba tesszük. A maradék leveshez hozzáadjuk a növényi tejfölt, pár csepp citromlevet és botmixerrel krémesre turmixoljuk. Végül hozzáadjuk a kivett sűrűjét és az apróra vágott friss koriandert. Pirított gluténmentes kenyérkockát vagy növényi sajtos crutont kínálunk hozzá.

Ha tetszett a recept és szeretnél még több ünnepi receptet, akkor a jó hírem számodra, hogy a Gluténmentes Ünnepi Receptek e-book-om 10 ünnepi menüt tartalmaz, benne 3 húsvéti, 5 karácsonyi, 2 szilveszteri- és újévi menü, valamint vendégváró falatok. Összesen 43 prémium minőségű recept.
A teljes húsvéti menü eléréséhez kattints a linkre:
https://testtudatos-taplalkozas.hu/husveti-menu-glutenmentes-tisztan-novenyi-alapanyagokbol/

Marton Melinda

A receptet szerzői jog védi. A recept üzleti célú felhasználása kizárólag a szerző engedélyével lehetséges, és jogdíj köteles. Ha a receptet szeretnéd megosztani a saját blogodon, vagy Facebook oldaladon, akkor vedd fel velem a kapcsolatot. A receptet csak változatlan formában, és erre az oldalra mutató kattintható linkkel lehet megosztani.

További 116 gluténmentes teljes értékű növényi recept található a Testtudatos Táplálkozás könyvemben, és több mint 70 recept található az orvos és dietetikus által ajánlott két hetes gluténmentes növényi étrendet tartalmazó Testtudatos Életmód könyvemben.