Póréhagyma-krémleves korianderrel

100% növényi, tej-, tojás-, hús-, gluténmentes recept

4 adag
Elkészítési idő: 30 perc

300 g póréhagyma
1 ek bio extraszűz hidegen sajtolt olívaolaj
50 ml tisztított víz

400 g sárga burgonya
700 ml tisztított víz
2 ek gluténmentes vegeta
2 tk Himalája só

pár csepp frissen facsart citromlé
2 ek növényi tejföl
6-8 szál friss koriander levél

A póréhagymát megmossuk, majd karikára vágjuk. Főzőedénybe tesszük, hozzáadjuk az olajat és a vizet és fedő alatt kb. 10 percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a meghámozott, megmosott, kockára vágott burgonyát, felöntjük a vízzel, hozzáadjuk a fűszereket és további 20 percig főzzük, amíg a burgonya is megpuhul.

Ezután kiveszünk belőle két merőkanál sűrűjét, egy külön tálba tesszük. A maradék leveshez hozzáadjuk a növényi tejfölt, pár csepp citromlevet és botmixerrel krémesre turmixoljuk. Végül hozzáadjuk a kivett sűrűjét és az apróra vágott friss koriandert. Pirított gluténmentes kenyérkockát vagy növényi sajtos crutont kínálunk hozzá.

Ha tetszett a recept és szeretnél még több ünnepi receptet, akkor a jó hírem számodra, hogy a Gluténmentes Ünnepi Receptek e-book-om 10 ünnepi menüt tartalmaz, benne 3 húsvéti, 5 karácsonyi, 2 szilveszteri- és újévi menü, valamint vendégváró falatok. Összesen 43 prémium minőségű recept.
A teljes húsvéti menü eléréséhez kattints a linkre:
https://testtudatos-taplalkozas.hu/husveti-menu-glutenmentes-tisztan-novenyi-alapanyagokbol/

Marton Melinda

A receptet szerzői jog védi. A recept üzleti célú felhasználása kizárólag a szerző engedélyével lehetséges, és jogdíj köteles. Ha a receptet szeretnéd megosztani a saját blogodon, vagy Facebook oldaladon, akkor vedd fel velem a kapcsolatot. A receptet csak változatlan formában, és erre az oldalra mutató kattintható linkkel lehet megosztani.

További 116 gluténmentes teljes értékű növényi recept található a Testtudatos Táplálkozás könyvemben, és több mint 70 recept található az orvos és dietetikus által ajánlott két hetes gluténmentes növényi étrendet tartalmazó Testtudatos Életmód könyvemben, valamint 10 komplett ünnepi menü és 43 recept a Gluténmentes Ünnepi Receptek könyvemben.

Marton Melinda

Marton Melinda

Marton Melinda 4 könyv szerzője: Testtudatos táplálkozás, Testtudatos életmód, Gluténmentes Kisokos, Gluténmentes Ünnepi Receptek. Eddig 6 online tanfolyam szerzője: a Testtudatos táplálkozás tanfolyam I-II, Tudatos ételtársítás szeminárium, Gyakorlati fermentálás tanfolyam, Gluténmentes kenyérsütés, Mindenmentes Mesterkurzus.