Mindenmentes fagyik tej-tojás és cukormentesen

Mindenmentes fagylalt csak természetes alapanyagokból
Tej-, tojásmentes és hozzáadott cukormentes

A legtöbb hagyományos fagylalt sajnos rengeteg cukrot és mindenféle állagjavítót, adalékanyagot tartalmaz, így ha fontos számodra a tejmentesség és a hozzáadott cukormentesség, akkor érdemes inkább otthon készíteni természetes alapanyagokból a fagylaltot.

Szeretem az egyszerűséget! Ehhez a fagyihoz pedig nem kell semmi más mint fagyasztott banán és gyümölcs. Szerintem bármilyen gyümölccsel működik, lehet variálni például: eper, málna, szeder, áfonya, barack, ribizli stb. Persze lehet még mindenféle finomsággal felturbózni, de azzal már csak „elronthatjuk”, így a legegészségesebb. Fontos, hogy fagyasztott banánt és gyümölcsöket használj a megfelelő fagyis állag eléréséhez. Friss banánból nem lesz olyan az állaga!

Ha valamiért nálad nem jöhet szóba a banán, akkor helyettesítheted avokádóval. Állagban hasonló lesz, de míg a banánnak magas a szénhidráttartalma, addig az avokádónak alacsonyabb, de magasabb a fehérje- és zsírtartalma. Ezt érdemes figyelembe venni a választásnál. Az avokádó használatakor nem lesz olyan édes a fagyink, ezért ha szeretnénk, akkor használhatunk például datolyát édesítésre.

Attól függően, hogy milyen ízű fagyit szeretnénk használhatunk valamilyen jó minőségű ízesítőt, mint például vanília eszencia, kakaópor, kókuszreszelék, rumaroma. Bátran kísérletezz a saját ízlésed szerint!

A fagyi készítésénél fontos, hogy nagy teljesítményű legyen a botmixer, vagy használhatsz kelyhes turmixgépet is. Érdemes beszerezni egy fagyis kanalat, nemcsak fagylalt adagolására lehet használni, hanem fasírtgolyó készítésekor is hasznos.

Igazi boldogság, hogy nem kell lemondani a fagyiról, és van cukor-, tej-, tojásmentes házi fagyi alternatíva!

Akkor jöjjön pár recept!

A világ legegyszerűbb házi eper fagyija

4 gombóc
1 db banán (meghámozva, előre felkarikázva és lefagyasztva)
6-8 db egész fagyasztott eper

A botmixer mérőpoharába tettem a fagyasztott gyümölcsöket. 5 percet vártam, hogy kicsit felengedjen. Botmixerrel leturmixoltam, és már adagoltam is.

Cseresznye fagyi mindössze két alapanyagból

Recept 3 gombóc fagyihoz
kb. 1 db fagyasztott banán (meghámozva, előre felkarikázva)
1 marék fagyasztott cseresznye (előre kimagozva)
A gyümölcsöket a botmixer mérőpoharába teszem és leturmixolom. Végül fagyis kanállal egy szép kehelybe adagolom. Időnként meg szoktam bolondítani picit egy kis vanília eszenciával, úgy még finomabb lesz!

Áfonya fagyi mindössze három alapanyagból

5 gombóc fagyi
1,5 db előre felkarikázott fagyasztott banán
3 kisebb marék fagyasztott áfonya
2 db fagyasztott datolya (előre kimagozva)

Ebbe a verzióba én tettem datolyát, hogy ellensúlyozzam az áfonya édes-savanykás jellegét, a végeredmény szerintem így harmónikusabb ízhatás lett. De datolya nélkül is ki lehet próbálni, úgy egy kicsit savanykásabb jellege lesz.
Az egészet a botmixer mérőpoharába tettem és leturmixoltam. Ennél a verziónál azt tapasztaltam, hogy mindenképpen jó, ha magasfalú mérőpohárban turmixoljuk, mert a fagyos áfonya nagyon törik és közben repül mindenfelé. Érdemes a mérőpohár aljára tenni, így még biztonságosabb lesz.

Pink Lady -„Rumos” meggy fagyi

4 gombóc
kb. 1,5 db kisebb fagyasztott banán (meghámozva, előre felkarikázva)
1 nagyobb marék fagyasztott meggy (kimagozva)
1 tk rumaroma
1 kk borubon vanília eszencia

Az összetevők mehetnek a botmixer mérőpoharába, és kezdődhet a turmixolás! Végül fagyis kanállal kehelybe adagolom.
Nem baj, ha nem teljesen homogénre sikerül a turmixolás, a gyümölcsdarabok csak még fokozzák az ízélményt!

Vanília fagyi, igen! Ez a kedvencem! Ice Ice baby…

4-6 gombóc
2 db fagyasztott banán (előre fel karikázva)
4 kk jó minőségű bourbon vanília esszencia (Fontos, hogy tényleg jó legyen – Lakshmy folyékony vanília eszenciát használtam.)

Az összetevők mehetnek a botmixer mérőpoharába, aztán jöhet is a turmixolás! És már lehet is kanalazni! Próbáld ki mindenképp, egyszerűen isteni finom!

Csoki fagyi mindössze 3 összetevőből, ezt mindenképp érdemes kipróbálni, annyira lágy és krémes!

3 gombóc
Kb. 1,5 db fagyasztott banán felkarikázva
4 friss közepes méretű datolya, kimagozva és előzőleg lefagyasztva
1,5 ek holland kakaópor

Az alapanyagokat a botmixer poharába tettem és leturmixoltam. Ha nagyon fagyos a banán, akkor 5 percet érdemes várni turmixolás előtt. Ebből a mennyiségből 3 gombóc lett. Roppanós cseresznyével díszítettem.

Kókusz fagyi, egyszerűen isteni!

3 gombóc
1,5 db fagyasztott banán felkarikázva
4 tk kókusztejpor
3 tk bio kókuszreszelék

A fagyasztott banánt és a kókusztejport a botmixer mérőpoharába tesszük, majd leturmixoljuk. Miután elkészült hozzáadjuk a kókuszreszeléket és kanállal jól összekeverjük. Egyszerűen isteni, ahogy a ropogós kókuszreszelék és a krémes kókuszízű fagylalt keveredik, igazi ízbomba! Tehetsz bele étcsoki cseppeket is, akkor olyan lesz mint a bounty!

A receptet szerzői jog védi. A recept üzleti célú felhasználása kizárólag a szerző engedélyével lehetséges, és jogdíj köteles. Ha a receptet szeretnéd megosztani a saját blogodon, vagy Facebook oldaladon, akkor vedd fel velem a kapcsolatot. A receptet csak változatlan formában, és erre az oldalra mutató kattintható linkkel lehet megosztani.

További 116 gluténmentes teljes értékű növényi recept található a Testtudatos Táplálkozás könyvemben, és több mint 70 recept található az orvos és dietetikus által ajánlott két hetes gluténmentes növényi étrendet tartalmazó Testtudatos Életmód könyvemben.